“草莓大福”是一款日式点心，还有种叫法叫做“雪莓娘”。不过后者显然更加女性化、更加花痴。雪白软糯的糯米包裹着甜美的红豆泥，再配上中间红润多汁的草莓，让原本平凡的红豆糯米团灵动了起来。
特别是又Q又糯的糯米皮搭配上红豆泥本来会有一些甜腻的感觉，可是有了草苺之后，整个味道变得非常协调，几近完美。尤其咬到草苺的时候，粉嫩甜蜜的草莓汁伴着红豆沙，感觉妙不可言。
1.熟糯米粉只需把生的糯米粉放在微波炉加热3分钟即可。也可以用椰蓉代替。
2.蒸熟的面团粘性很大，手上沾一些淀粉或者色拉油可以防粘。
3.根据草莓个头不同，所需用到的糯米粉、生粉以及豆沙的用量也会不同，可酌情增减。