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草莓大福
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搪瓜访本贡

草莓开始上市了！这么漂亮的水果总想做点什么？今天学做了草莓大福。我用了纯糯米，没有添加别的粉，第2天吃还是糯糯的哦！

时间:10-30分钟
食材
草莓 4颗
糯米粉 60g
猪油 适量
砂糖 45g
红豆沙 适量
椰蓉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    草莓洗净后用盐水浸泡5分钟
  • 步骤 2/19
    洗好的草莓用厨房纸吸干水分
  • 步骤 3/19
    细砂糖放碗里
  • 步骤 4/19
    加入清水到大碗里，搅拌融化
  • 步骤 5/19
    然后加入糯米粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/19
    将粉浆过滤2次
  • 步骤 7/19
    大陶瓷碗刷上一层油
  • 步骤 8/19
    将粉浆倒入大碗里
  • 步骤 9/19
    大碗盖上盖子，放入微波炉高火2分钟
  • 步骤 10/19
    取出，搅拌一下，再放入
  • 步骤 11/19
    然后微波高火2分钟，取出搅拌
  • 步骤 12/19
    这是准备好的材料
  • 步骤 13/19
    取点豆沙，先用红豆馅将草莓包裹
  • 步骤 14/19
    手上套一保鲜袋抹点猪油
  • 步骤 15/19
    取点糯米粉撮成圆团
  • 步骤 16/19
    把包好豆沙的草莓放在中间
  • 步骤 17/19
    包上糯米粉，然后再包上糯米皮，收紧开口，滚圆
  • 步骤 18/19
    然后滚上椰蓉即可
  • 步骤 19/19
    放在蛋糕纸模里即可
小贴士

选择偏小点的草莓，我的草莓太大了，包出来成品太大了！

发布于 2019-07-31
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