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草莓大福
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妄熙迟

看到别人在家里会做草莓大福，我就受不了那口感的诱惑了，咬一口酸甜软糯，QQ的很弹牙，甜蜜的草莓汁伴着红豆沙的香甜，再加入椰蓉的清香味道，简单妙不可言……

时间:10-30分钟
食材
草莓 500g
糯米粉 150g
玉米淀粉 50g
白糖 50g
牛奶 180g
椰蓉 适量
盐 适量
豆沙馅 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料图
  • 步骤 2/11
    把草莓洗干净，加少量盐浸泡两分钟，捞出沥干水份，去蒂备用。
  • 步骤 3/11
    把糯米粉，玉米淀粉，白糖，放入盆里
  • 步骤 4/11
    加入牛奶，搅拌均匀
  • 步骤 5/11
    拌成稀蝴状，用筷子搅拌上劲，搅拌十分钟，然后入锅上汽后大火蒸20分钟。
  • 步骤 6/11
    把蒸好的面团趁热放入涂了油的保鲜袋中，用擀面杖来回按压，为使口感更Q。而且不会粘手。这个办法超级好用哦！
  • 步骤 7/11
    把揉好的面团撮成条形，再用刮刀切成小剂子，大小根据你买的草莓大小而定。
  • 步骤 8/11
    取一块豆沙馅用保鲜膜压扁，把草莓蒂向下放入，再用从下往上推的手法，把草莓包住，注意留个四分之一的小口不包。
  • 步骤 9/11
    把包好的豆沙包整理成圆形，然后取一个面团，用手捏成中间厚，边上薄的面皮，注意记得收口向下，把豆沙包放入。包成圆形，收口向下摆放。
  • 步骤 10/11
    把包好的糯米团，放入准备好的盛耶蓉盘子里，来回滚动，直到完全裹上椰蓉。也可以裹上熟糯米面，同样也很好吃！
  • 步骤 11/11
    把做好的草莓大福摆盘，就可食用。
小贴士

无

发布于 2019-06-12
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