鱼香鸡丝
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魂梦归他处锐

元旦当然是大快朵颐的日子,但是健康也很重要,今天中午的菜都用鸡肉来做,比猪肉稍微健康一些吧

时间:10-30分钟
食材
鸡胸肉 1块
青椒 半个
胡萝卜 1小段
生抽 适量
适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
适量
适量
淀粉 适量
适量
适量
适量
适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉切丝
  • 步骤 2/8
    用盐,生抽,料酒,胡椒粉,水淀粉腌制鸡胸肉十分钟
  • 步骤 3/8
    青椒胡萝卜切丝
  • 步骤 4/8
    调料汁,一勺糖,一勺醋,一勺生抽,半勺料酒,1/4勺盐,半勺淀粉,2勺水,一些葱花蒜末搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    锅里油温六成时放入鸡丝滑炒,滑炒之前在鸡丝里滴几滴油搅匀防沾
  • 步骤 6/8
    盛出变色的鸡丝,留底油放入姜丝,郫县豆瓣炒出红油
  • 步骤 7/8
    放入青椒胡萝卜炒至断生,放入炒好的鸡丝翻匀
  • 步骤 8/8
    放入调料汁,翻炒到汤汁浓稠,食材入味即可出锅
小贴士

发布于 2024-11-18
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