鱼香鸡丝
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计也许我错了

酸甜中带着辣味儿,拌着米饭能吃好几碗,本来以为这菜很难做好吃,做完才发现只要掌握几个要点,在家也能出大厨般的鱼香肉丝

时间:10-30分钟
食材
木耳 适量
胡萝卜丝 适量
青椒丝 适量
鸡胸肉 适量
适量
豆瓣酱 适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
适量
白糖 适量
适量
玉米淀粉 适量
食用油 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡胸肉切丝,放入一勺淀粉、半勺料酒,一点盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟,备用。
  • 步骤 2/6
    胡萝卜、青椒、木耳切丝。
  • 步骤 3/6
    大铁锅油烧热(多放油,多少看图),放入之前腌好的肉丝,扒拉熟备用,放把菜丝扒拉熟
  • 步骤 4/6
    起锅烧油(多油)放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油,白糖、甜面酱、蚝油各一勺,炒香。
  • 步骤 5/6
    加入肉丝和菜丝,少量水淀粉,几片蒜片翻炒,临出锅锅边溜一圈醋。
  • 步骤 6/6
    高难度的下饭菜,也能轻松做,收藏起来抓住老公的胃
发布于 2020-05-29
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