葱香火腿包
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brace留胡子

时间:1-2小时
食材
奶粉 5g
蜂蜜 50g
3g
酵母 3g
145g
黄油 5g
香葱 适量
鸡蛋 1个
芝士碎 适量
番茄酱 适量
沙拉酱 适量
火腿 适量
葡萄干 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    面包用料
  • 步骤 2/23
    黄油除外,按照先液体然后粉类,最后放酵母的顺序,将材料放到碗中,用筷子搅成絮状,当然也可以直接放在面包桶中
  • 步骤 3/23
    放入面包桶,开启一个和面程序
  • 步骤 4/23
    一个程序结束后面包团的状态,此时加入黄油,再次开启和面程序
  • 步骤 5/23
    面团拉开,会形成比较坚韧不易破的薄膜,停止和面程序
  • 步骤 6/23
    收圆,盖保鲜膜发酵
  • 步骤 7/23
    发酵至两倍大
  • 步骤 8/23
    取出排气,分成等量的小份,我分了6份
  • 步骤 9/23
    滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 10/23
    准备好的火腿
  • 步骤 11/23
    取一份松弛好的面团,用擀面杖擀开,包入火腿
  • 步骤 12/23
    收口向下
  • 步骤 13/23
    也可以包入葡萄干
  • 步骤 14/23
    全部做好后进行二次发酵
  • 步骤 15/23
    葱花切碎备用
  • 步骤 16/23
    发酵好的面包胚表面刷一层鸡蛋液,撒一层芝士碎
  • 步骤 17/23
    挤上沙拉酱、番茄酱
  • 步骤 18/23
    撒上葱碎
  • 步骤 19/23
    烤箱180度上下火预热,送入预热好的烤箱20分钟左右
  • 步骤 20/23
    成品
  • 步骤 21/23
    成品
  • 步骤 22/23
    成品
  • 步骤 23/23
    内部组织也不错哦
小贴士

发布于 2022-07-16
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