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葱香火腿南瓜花卷
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Keeey丶

加入了火腿和香葱的花卷，吃起来口感更加丰富。

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
南瓜泥 150g
火腿肠 1根
小葱 2根
酵母粉 3g
食盐 1/2茶匙
花椒粉 1/2茶
橄榄油 3茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    南瓜切块，隔水蒸20分钟
  • 步骤 2/17
    将蒸好的南瓜 用手持料理机打成泥
  • 步骤 3/17
    面粉中加入酵母粉
  • 步骤 4/17
    放入南瓜泥，用筷子顺着一个方向搅拌，直到搅拌成絮状
  • 步骤 5/17
    揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至2倍大
  • 步骤 6/17
    发酵好的面团 用手指戳一下不会回缩。内部呈蜂窝状就可以啦
  • 步骤 7/17
    将面团擀开成面片。倒少许橄榄油，抹匀
  • 步骤 8/17
    撒上食盐、花椒粉抹匀
  • 步骤 9/17
    葱切成葱花，火腿切成小丁
  • 步骤 10/17
    均匀的撒上
  • 步骤 11/17
    从上往下慢慢卷起
  • 步骤 12/17
    切成小段
  • 步骤 13/17
    每两小段叠放在一起，用筷子在中间压一下
  • 步骤 14/17
    捏住两端抻长后再反方向扭转
  • 步骤 15/17
    然后在底部将两头连在一起 捏紧即可
  • 步骤 16/17
    卷坯饧发20分钟
  • 步骤 17/17
    隔水蒸15分钟即可
小贴士

无

发布于 2019-07-26
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