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葱香火腿肠花卷
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环驴抠凳手

香葱火腿花卷的家常做法,蓬松暄软又细腻,连吃5个都不够

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
酵母 2.5g
盐 3g
苏打粉 1g
火腿肠 1根
香葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉中加入盐 、 苏打粉拌匀，然后将酵母用清水化开倒入面粉中先搅拌成棉絮状，然后揉成光滑的面团进行发酵
  • 步骤 2/9
    面团发酵间，把火腿肠和香葱切成细末并加入一点食用油拌均匀
  • 步骤 3/9
    发酵好的面团先回揉成圆团，然后再滚成圆柱状后分成六等份
  • 步骤 4/9
    取一份小面团滚成长圆条后用手稍压偏
  • 步骤 5/9
    用抹刀将香葱火腿肠末均匀地挑在长面条上并稍加按压一下
  • 步骤 6/9
    如图从面条一端开始卷成圆面团
  • 步骤 7/9
    依次卷好所有的小面团
  • 步骤 8/9
    蒸锅铺上油纸后，放入卷好的面团再静止发酵20分钟后，开大火蒸15分钟后关火虚蒸5分钟即好
  • 步骤 9/9
    成品图，好吃又好做的葱香火腿肠花卷
小贴士

1.面粉中加一点点苏打粉，花卷会更香更松软。

2.长面条卷花卷时，尾端用手稍捏扁并沾点清水压实，这样花卷尾端才不会松散开。

发布于 2020-03-24
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