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火腿肠花边披萨
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娇柔composite

平时看别人做披萨很羡慕，这次自己也动手做了一款火腿肠花边披萨，才知道原来这做法没有想象中的那么复杂，但是口味却比买的好吃多了，自己做不但卫生而且还料足，值得！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 200g
马苏里拉芝士 100g
火腿肠 4根
牛奶 120g
速发干酵母 2g
糖 10g
自制披萨酱 3大勺
盐 2g
洋葱 半个
黄瓜 1根
韭菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    1、将饼胚的全部材料放入面包机中，和面揉成一个光滑的面团；
  • 步骤 2/11
    2、经过90分钟后，面团发酵至原来两倍大，用手指在中间戳个洞不回缩即可。
  • 步骤 3/11
    3、取出面团，揉匀排气
  • 步骤 4/11
    4、将面团擀开成较大的圆形面片，然后将披萨盘扣在面片上，用小刀去除多余的部分，盖上保鲜膜，静置15分钟二次发酵。
  • 步骤 5/11
    5、将饼皮移入披萨盘中，打开烤箱预热10分钟。
  • 步骤 6/11
    6、用面团包裹住火腿肠，用刀切成约2~3cm左右的长段；
  • 步骤 7/11
    7、将火腿肠段底部沾些清水，然后黏在披萨饼胚上，围成一圈；
  • 步骤 8/11
    8、用叉子在披萨饼胚底部扎小孔，刷上自制披萨酱；
  • 步骤 9/11
    9、放上马苏里拉芝士
  • 步骤 10/11
    10、在摆放上火腿、黄瓜、洋葱、韭菜，然后再撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 11/11
    11、将烤盘送入烤箱，中层上下火，180度，烘烤20分钟左右，至芝士融化呈金黄
小贴士

1、喜欢吃焦脆口感的话，可以多烤一会儿。

2、饼面厚一点更好吃。

发布于 2024-07-11
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