脆皮肠花边披萨
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一朝风月英逸

好吃

时间:10-30分钟
食材
玉米油 10g
甜玉米粒 适量
脆皮肠 适量
马苏里拉芝士 适量
1/2小匙
白砂糖 10g
酵母粉 2g
110g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉、水、糖、盐、酵母粉混合揉成光滑的面团;(这个份量可以做两个8寸的披萨啦,揉好的面团我分为两份,一份放冰箱冷藏发酵,一份盖保鲜膜室温发酵) 盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大,取出面团,擀成薄圆形
  • 步骤 2/8
    切成小段的脆皮肠围着饼皮周边排一圈
  • 步骤 3/8
    拉起饼皮边缘,把脆皮肠包进去
  • 步骤 4/8
    用刮板在每两段脆皮肠直接切开,把脆皮肠的切面向上翻起
  • 步骤 5/8
    披萨盘抹上一层稍厚点的软化黄油;利用刮板帮忙把披萨皮放进披萨盘中,按平按均匀,并用叉子在饼皮上插上小洞,以防止烘烤时饼皮拱起;用汤匙均匀地抹上厚厚一层披萨酱;撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 6/8
    加入熟的甜玉米粒和切片的脆皮肠
  • 步骤 7/8
    上面再撒一层马苏里拉芝士
  • 步骤 8/8
    放入预热好的烤箱,中层,230度,上下火,15~18分钟左右即可
小贴士

披萨里面的馅料,如果不是特别容易熟的材料,都要先煮熟并沥干水分再放进去。

发布于 2020-02-11
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