披萨也算是烘焙里相对比较容易的一道西点，只要掌握了基本的发面经验，应该说人人都可以做成功的。放上自己喜欢的食材，撒上浓浓的奶酪，想不好吃都难。今天的这款什锦花边披萨，稍微改变了一下样式，但是最后带给我们的却是大大的惊喜！（此款披萨份量为9寸）
1、和面的水温要掌握好，溶解发酵粉用的水温度不能高，28-30度之间，太高会把酵母烫死没有效果。
2、二次发酵别忘了，二次发酵对发面成品的松软度有很重要的作用哟。
3、面团分成两部分，别忘了卷香肠的那块面要提前留出来。
4、香肠段，底部沾水再放入披萨盘里，粘的更牢靠。
5、披萨酱可以自己做也可以购买，或者像小狼这样，用番茄沙司代替。
6、披萨里的馅料，可以根据个人喜好自由添加和搭配，但是不要放水分过多的食材。