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葱香火腿煎饼
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普懊趟绰级

下午没事在家，发酵了些面团，做了花卷，怕孩子不喜欢吃，我又做了几个煎饼，加了葱和火腿肠，煎饼薄薄的香香的挺好吃。

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
火腿肠 1条
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备好面粉，酵母和水。
  • 步骤 2/20
    面粉加酵母水调成絮状。
  • 步骤 3/20
    加水揉成光滑的面团。
  • 步骤 4/20
    面团发酵到两倍大。
  • 步骤 5/20
    面团取出排气，擀成长条。
  • 步骤 6/20
    面团分成等份。
  • 步骤 7/20
    取一份面团擀成长条状。
  • 步骤 8/20
    撒上葱花和火腿粒。
  • 步骤 9/20
    从一边裹起来。
  • 步骤 10/20
    再继续从一端裹起来。
  • 步骤 11/20
    收口朝下。
  • 步骤 12/20
    撒点芝麻。
  • 步骤 13/20
    擀成饼状。
  • 步骤 14/20
    做好饼坯。
  • 步骤 15/20
    电饼铛涮油。
  • 步骤 16/20
    摆上面饼坯。
  • 步骤 17/20
    盖好，双面煎制。
  • 步骤 18/20
    过两分钟后打开。
  • 步骤 19/20
    翻面再煎一下。
  • 步骤 20/20
    夹出煎饼。
小贴士

1、我用的是发酵过的面团，面粉和水的比例为100：1.

2、煎饼加点芝麻和葱更香。

3、煎饼用电饼铛煎比较方便，不容易糊。

发布于 2019-12-20
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