鸡蛋火腿煎饼，饼深受百姓喜爱的面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，一般人群皆可食用。
煎饼火力不要过在用小火慢煎。