上次做了《葱香火腿烤卷子》,妈妈说挺新奇,就是再入味一点就好了,我尝了下,味道其实是够的,只是面团与夹的馅接触面少,感觉上味道会淡。这次我只做了形状的改良,却得到了妈妈的极大赞扬,她在楼下和她的小伙伴们玩饿的时候,总会上楼拿几个下去吃。原来食物的味道不仅在于调味,形状也很重要。
1 温水的温度35度左右,量要根据面粉的吸水性有所调节。
2 面团不要发酵时间过长,夏天发面时间短些,发久了会酸,如果不小心发久了,可以再加碱和水和匀。
3 烤的时间也要根据自家烤箱的威力有所调节。