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葱花火腿花卷
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半暮未凉牧

第一次做花卷 还算成功 口感特别柔软

有点糊了 可能是火大了

造型还要再加强一下

食材
面粉 300克
温水 160克
酵母 3克
糖 10克
泡打粉 2克
葱花 适量
火腿丁 适量
盐 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    小葱洗净 切葱花
  • 步骤 2/12
    面粉里加入糖 盐 泡打粉 干酵母粉
  • 步骤 3/12
    加入水
  • 步骤 4/12
    搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    揉成光滑的面团手揉真的好累啊
  • 步骤 6/12
    擀成薄厚适中的长方形 我擀的形状不太美观
  • 步骤 7/12
    抹上少量的香油 撒上白胡椒粉和盐 涂抹均匀
  • 步骤 8/12
    撒上葱花和火腿
  • 步骤 9/12
    卷成长条
  • 步骤 10/12
    切成大小一致的剂子
  • 步骤 11/12
    用筷子在中间压一下 （忘了拍照了）两边抻长 在食指上饶一圈捏紧底部即可放在锅里盖上盖子醒发一会儿
  • 步骤 12/12
    蒸锅添水 烧开后 放入花卷 蒸5-10分钟 时间长短自己掌握 我蒸过火了 有点糊了 关火后 在锅里闷2分钟就可以接锅了
小贴士

造型好好弄一弄

发布于 2018-09-09
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