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半发面葱花火腿肠饼
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离愁当酒齐

本来今天是想发面蒸馒头的，可和面时候只放了老面忘加酵母了，因为老面有点少就没发起来，这没发好的面蒸出来的馒头就像死面似的还难吃，于是就想着烙饼吧，这半发面烙出来的饼比死面的要软和还挺好吃。

食材
面粉 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
火腿肠 适量
老面 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    面粉加老面揉匀，饧发半小时
  • 步骤 2/13
    将葱切末、火腿肠切小粒
  • 步骤 3/13
    面团揉光滑后用擀面杖擀成饼皮
  • 步骤 4/13
    涂抹一层油
  • 步骤 5/13
    均匀的撒上葱末和火腿肠碎，再撒上适量盐
  • 步骤 6/13
    从上往下卷成卷
  • 步骤 7/13
    切成等大的小段
  • 步骤 8/13
    双手握住剂子两边，相反方向拧成螺旋状，按扁
  • 步骤 9/13
    再分别擀成饼
  • 步骤 10/13
    电饼铛预热，倒入适量油
  • 步骤 11/13
    放入葱花饼
  • 步骤 12/13
    盖盖焖一两分
  • 步骤 13/13
    两面煎至金黄即可
小贴士

半发面的饧发半小时就可以制作了

电饼铛可用平底锅代替

发布于 2018-11-26
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