之前我邀请了我弟弟和弟媳妇过来吃午餐，其中我准备了一道糖醋排骨，这道排骨弟媳边啃边夸赞，一直称好吃好吃，一会儿功夫就被她啃了4根，还跟我讨教了做法。有一天她回娘家了，她打算把这道菜做给她家人吃，发了消息过来问我具体的做法，我说我还没有把菜谱整理出来呢，我跟她说不然我把我的步骤图发给她，口头跟她说了个大概。既然都觉得好吃，我今天就把这道菜写出来哦，让每个人都当一回大厨。
1、倒油前可用姜片抹锅底，可避免粘锅
2、做糖醋排骨要分两次加醋，第一次加是除去排骨腥味，第二次加是提味，增加排骨的酸甜味