小鸡冬瓜煲
9573 热度 200 收藏
忆凉歌

小鸡冬瓜煲是道色香味全的美食,家常做法,口感独特,麻辣爽口,超级的下饭

食材
鲜鸡 1只
冬瓜 1块
花椒 10颗
麻椒 8颗
辣椒干 4个
八角 1克
桂皮 1个
大葱 1颗
1个
2瓣
4勺
五香粉 2克
酱香酱油 适量
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉切块,清洗干净
  • 步骤 2/12
    放入开水锅里,飞水
  • 步骤 3/12
    锅里放油,放入豆瓣酱,炒出红油
  • 步骤 4/12
    放入鸡块
  • 步骤 5/12
    放入大葱
  • 步骤 6/12
    依次放入花椒,麻椒,八角,桂皮,干辣椒
  • 步骤 7/12
    放入姜,蒜,香叶,翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放入五香粉
  • 步骤 9/12
    加入盐
  • 步骤 10/12
    放入开水,炖30分钟
  • 步骤 11/12
    放入冬瓜继续炖到冬瓜熟即可
  • 步骤 12/12
    炖好盛出即可
小贴士

冬瓜出水,所以水份不能放太多

发布于 2024-07-26
评论
相关菜谱