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小鸡冬瓜煲
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忆凉歌

小鸡冬瓜煲是道色香味全的美食，家常做法，口感独特，麻辣爽口，超级的下饭

食材
鲜鸡 1只
冬瓜 1块
花椒 10颗
麻椒 8颗
辣椒干 4个
八角 1克
桂皮 1个
大葱 1颗
姜 1个
蒜 2瓣
盐 4勺
五香粉 2克
酱香酱油 适量
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    鸡肉切块，清洗干净
  • 步骤 2/12
    放入开水锅里，飞水
  • 步骤 3/12
    锅里放油，放入豆瓣酱，炒出红油
  • 步骤 4/12
    放入鸡块
  • 步骤 5/12
    放入大葱
  • 步骤 6/12
    依次放入花椒，麻椒，八角，桂皮，干辣椒
  • 步骤 7/12
    放入姜，蒜，香叶，翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    放入五香粉
  • 步骤 9/12
    加入盐
  • 步骤 10/12
    放入开水，炖30分钟
  • 步骤 11/12
    放入冬瓜继续炖到冬瓜熟即可
  • 步骤 12/12
    炖好盛出即可
小贴士

冬瓜出水，所以水份不能放太多

发布于 2024-07-26
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