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红烧鸡翅根
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如芹泪水止不住

翅根蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

时间:1-2小时
食材
鸡翅根 8个
土豆 2个
胡萝卜 半根
麻椒 15颗
红干辣椒 2个
花椒 10颗
生抽 10克
老抽 5克
五香粉 2克
鸡精 2克
白酒 8克
小葱 2颗
姜 1块
蒜 3瓣
盐 1勺
色拉油 20克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备原材料
  • 步骤 2/11
    锅里放油，放入葱姜蒜，花椒麻椒，鸡翅根
  • 步骤 3/11
    放入盐，大火翻炒
  • 步骤 4/11
    加入生抽，老抽
  • 步骤 5/11
    放入白酒
  • 步骤 6/11
    加入五香粉
  • 步骤 7/11
    放入没过鸡翅根的水，大火煮开，转小火炖20分钟
  • 步骤 8/11
    胡萝卜切块，土豆切块放入清水里浸泡
  • 步骤 9/11
    炖好后，放入土豆胡萝卜在炖15分钟
  • 步骤 10/11
    放入鸡精，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    盛出装盘，撒葱花即可
小贴士

鸡翅根提前腌制下，更加入味

发布于 2022-12-04
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