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爽口西葫芦丝
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孤珊剩

西葫芦可以生吃吗？我在这里负责人的告诉大家，完全可以。而且口感不错挺好吃! 唯一需要注意的是一定要选择比较嫩的西葫芦。对于喜欢吃西葫芦又不会炒西葫芦的朋友来说这个方法比较方便的。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
油 适量
盐 1g
香菜 1棵
大蒜 6g
芝麻酱 2汤匙
香醋 2汤匙
干辣椒 2g
花椒粒 10粒
白糖 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。
  • 步骤 2/8
    将西葫芦清洗干净，切开去瓤。
  • 步骤 3/8
    西葫芦用擦丝器擦成丝。
  • 步骤 4/8
    大蒜切末备用。
  • 步骤 5/8
    芝麻酱用香油泄开，香菜切末。
  • 步骤 6/8
    将擦好丝的西葫芦放进盆中，加入适量白糖、香醋、盐搅拌均匀，将蒜末、香菜放上面。
  • 步骤 7/8
    小火爆香花椒粒、干辣椒，将热油浇在蒜末上。
  • 步骤 8/8
    将调好的芝麻酱浇在西葫芦上搅拌均匀即可。
小贴士

1、这道菜最好现吃现拌，时间久了爱出汤。

2、西葫芦一定要挑嫩的，才可以伴着吃。

3、西葫芦不用去皮，带皮一起拌才好吃。

发布于 2023-01-03
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