西葫芦丝炒墨鱼
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场控男帝乘

西葫芦是南瓜的变种,葫芦科南瓜属的一种,果实呈圆筒形,果形较小,果面平滑,以采摘嫩果供菜用。西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,过去西葫芦一般要在5.6月份才能上市,近年来不少地方采用地膜加天膜栽培,因而目前四季都有上市。属于低嘌呤、低钠食物,对痛风、高血压病人有重要功效。

墨鱼可以说全身是宝,不但味感鲜脆爽口,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。它每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。值得一提,它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 400g
墨鱼 400g
适量
适量
生抽 适量
米酒 适量
蒜头 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西葫芦去皮切丝。
  • 步骤 2/9
    葱蒜切细。
  • 步骤 3/9
    墨鱼处理干净,切段。
  • 步骤 4/9
    热油炒香蒜粒和葱头。
  • 步骤 5/9
    先倒入墨鱼大火翻炒
  • 步骤 6/9
    然后马上倒入西葫芦丝大火翻炒。
  • 步骤 7/9
    淋入生抽,米酒,盐,少量的水调成的汁。
  • 步骤 8/9
    炒至菜熟撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了!
小贴士

墨鱼和西葫芦瓜可以同时炒,墨鱼熟,西葫芦瓜也熟了!

发布于 2024-01-12
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