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酸辣粉
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裘茂实报

昨天正好老妈炸了花生米，于是今天自己在家做了这道酸辣粉，再配上半个馒头吃起来味道酸辣味的配上油菜很清爽。

时间:10-30分钟
食材
红薯粉条 100g
油菜 25g
熟花生米 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
绵白糖 适量
醋 适量
辣椒油 适量
黑芝麻 适量
大葱 10g
香菜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将红薯粉条用温水泡软
  • 步骤 2/5
    锅中放入适量水烧开放入红薯粉和油菜焯熟
  • 步骤 3/5
    准备一个碗，碗中放入生抽、老抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、芝麻、胡椒粉和葱末调成料汁
  • 步骤 4/5
    将焯好的红薯粉丝、油菜和熟花生米放入碗中
  • 步骤 5/5
    撒上挑好的料汁和香菜末，最后加入适量高汤即可
小贴士

如果没有高汤的话可以用清水代替

发布于 2023-05-07
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