酸辣粉
2.8万 热度 122 收藏
粗细cable

红薯粉的营养价值普通粉要高,且口感好,但是由于市面上卖的红薯粉太多假的,于是望而却步。今天用的红薯粉是朋友家自己种的红薯做的,零添加,口感没有市场卖的Q弹,但是非常好吃。冬天一碗热气腾腾的酸辣粉,幸福爆表。

时间:10分钟内
食材
红薯粉 100克
花生 50克
干辣椒 10克
2克
花生油 5ml
大葱 10克
生抽 2ml
香醋 3ml
黄豆酱 10克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材:红薯粉、花生、干辣椒等;
  • 步骤 2/6
    清水煮沸,放入红薯粉,煮软;PS:可以用热水泡软,时间长些
  • 步骤 3/6
    热锅,冷油,放入花生米,小火炒熟,趁热晒一点盐;PS:想花生米去皮就热锅热油
  • 步骤 4/6
    炒过花生的油,放入黄豆酱、干辣椒爆香,再加入香醋、生抽煮沸;
  • 步骤 5/6
    锅中加入骨头浓汤,煮沸,放入红薯粉;
  • 步骤 6/6
    放盐、大葱拌均,起锅,放入花生米即可。
小贴士

1.红薯粉要选择没有添加剂的健康;

2. 红薯粉比普通粉硬,煮的时间要长

3.花生米炒熟即可起锅放盐,吃的时候再加入

发布于 2022-11-07
评论
相关菜谱