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酱烧排骨
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辗悍俸痹哟

排骨的味道怎么做都好吃 喜欢的亲们也可以做做，味道很好哦。

时间:10-30分钟
食材
排骨 300g
油 适量
盐 适量
老姜 3片
花椒 5粒
蚕豆酱 适量
蒜 3瓣
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨洗净控水。
  • 步骤 2/8
    炒锅倒油（中火），油温热时就倒入蚕豆酱，并翻炒至出香味。
  • 步骤 3/8
    倒入花椒、姜蒜炒香，再下排骨。
  • 步骤 4/8
    轻轻翻炒，好让酱能均匀裹上排骨。
  • 步骤 5/8
    倒入约1碗的清水，并加入适量的盐和白糖、少许鸡精。
  • 步骤 6/8
    大火烧开后转小火慢炖约30~~~40分钟，中途要每隔5分钟左右翻动一次，以防粘锅。
  • 步骤 7/8
    此时锅里的汤汁已所剩无几，开大火稍微收一下就OK了。
  • 步骤 8/8
    出锅前撒上点葱花，味道满满滴。
小贴士

煮的时间可以长一点。

发布于 2023-04-30
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