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酱烧排骨豆腐
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我觉得很酷啊啊啊

好久没吃排骨了，今天看到豆友们发的作品，口水直流。所以买了块豆腐准备炖排骨，特意加了点黄豆酱会更提味。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 600g
豆腐 1块
葱姜蒜 30g
料酒 1汤匙
生抽 1汤匙
黄豆酱 2汤匙
鸡精 半勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    1.排骨冷水入锅焯水；
  • 步骤 2/7
    2.豆腐切成大块状，备点葱姜蒜；
  • 步骤 3/7
    3.锅内热油煸香葱姜蒜；
  • 步骤 4/7
    4.下入排骨煸炒，烹点料酒和生抽，然后加入黄豆酱翻匀；
  • 步骤 5/7
    5.加适量开水小火焖制30分钟；
  • 步骤 6/7
    6.然后放入豆腐烧制；
  • 步骤 7/7
    7.待汤汁变少，豆腐出现气孔时调入鸡精翻匀即可出锅。
小贴士

黄豆酱和生抽都有咸味所以成品不需加盐。

发布于 2019-12-02
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