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茄酱烧排骨
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X教授exclusive

这道茄酱烧排骨是家里经常做的一道菜，做法很简单，但很好吃很下饭~~

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 400g
番茄酱 2汤匙
生抽 1汤匙
老抽 1汤匙
姜 1块
蒜 3瓣
白芝麻 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    主料准备好
  • 步骤 2/10
    用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用
  • 步骤 3/10
    姜蒜切片
  • 步骤 4/10
    排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干
  • 步骤 5/10
    锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒
  • 步骤 6/10
    炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味
  • 步骤 7/10
    调入酱汁
  • 步骤 8/10
    大火翻炒至上色
  • 步骤 9/10
    兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟
  • 步骤 10/10
    最后大火收汁至浓稠，撒上白芝麻即可
小贴士

收汁的时候不要收太干，留一些淋在米饭上拌饭吃一流哟~~

发布于 2020-03-27
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