百吃不厌的下饭菜，在北方鱼香茄条可是一道经典的菜式，大小餐馆都有，百姓餐桌常见，色泽鲜艳，酸甜爽口，开胃下饭，我家小朋友特别爱吃，三天两头做一次还吃不够。鱼香茄条通常的做法，茄子一定要过油，今天给大家带来一种既省油，又超简单的做法，好吃不腻，孩子吃了更健康。
调味汁：根据自己喜欢的口味，调整食材的比例。