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鱼香茄条
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哪释趾说合

从学会做菜以后，曾经最喜欢的鱼香肉丝都有点儿吃腻了，可是这个鱼香茄条从来吃不腻，大概是因为这个不是荤菜吧？好吃而不腻

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
青椒 半个
胡萝卜 1小段
生抽 1勺
醋 1勺
糖 1勺
盐 少许
料酒 半勺
淀粉 半勺
清水 2勺
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切长条，青椒胡萝卜切长条
  • 步骤 2/8
    茄子用水清洗一下
  • 步骤 3/8
    一勺糖，一勺醋，一勺生抽，半勺料酒，1/4勺盐，半勺淀粉，2勺水加入葱末蒜末搅拌成料汁
  • 步骤 4/8
    锅里油烧热，放入茄条煸炒，茄子吃油，多放点儿油。煸炒到茄条全部变软盛出
  • 步骤 5/8
    余油里放入姜末和郫县豆瓣炒出红油
  • 步骤 6/8
    放入青椒胡萝卜煸炒
  • 步骤 7/8
    再放入茄条翻炒一下
  • 步骤 8/8
    倒入料汁翻炒均匀即可出锅
小贴士

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发布于 2019-12-09
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