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糖醋鲤鱼
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抖坠以接玖

1.鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、...

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 250g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
番茄酱 180g
料酒 适量
胡椒粉 适量
淀粉水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料
  • 步骤 2/11
    切花抹上料酒、盐、胡椒粉淹5分钟
  • 步骤 3/11
    上淀粉糊
  • 步骤 4/11
    扎鱼
  • 步骤 5/11
    炸好
  • 步骤 6/11
    蒜、葱、姜切粒
  • 步骤 7/11
    热油爆香蒜、姜、葱
  • 步骤 8/11
    倒入番茄酱加入盐、胡椒粉、糖、醋、水
  • 步骤 9/11
    兑入淀粉水
  • 步骤 10/11
    加入熟油
  • 步骤 11/11
    浇上番茄酱
小贴士

油7成热时拿起鱼尾用油往上浇油起花

发布于 2024-01-18
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