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糖醋鲤鱼
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leaflet善良

糖醋鲤鱼

时间:10-30分钟
食材
鲤鱼 1条
番茄酱 适量
料酒 半汤匙
陈醋 1汤匙
绵白糖 2汤匙
姜 适量
小葱 适量
精盐 适量
色拉油 适量
玉米淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材。
  • 步骤 2/14
    把鱼处理干净后，在鱼的两面改刀。
  • 步骤 3/14
    用少许盐擦于鱼身两面。
  • 步骤 4/14
    拍上玉米淀粉。
  • 步骤 5/14
    取一小碗，倒入1汤匙陈醋、2汤匙白糖、半匙料酒、清水2匙、盐少许。
  • 步骤 6/14
    切好姜末葱花，备好番茄酱。
  • 步骤 7/14
    锅里入油，烧至七成热。拿着鱼尾巴，热油淋鱼身上，给改过的花刀定型。
  • 步骤 8/14
    然后下锅炸制。
  • 步骤 9/14
    炸鱼鲤鱼放鱼碟上。
  • 步骤 10/14
    锅里留油炒香姜葱，加入番茄酱炒一下。
  • 步骤 11/14
    加入拌好的调料汁。
  • 步骤 12/14
    再淋入1勺热油。
  • 步骤 13/14
    把做好的糖醋汁淋在鱼上。
  • 步骤 14/14
    14、撒上葱花即可。
小贴士

1、做菜前，可以先把糖醋汁调好。

2、番茄酱多一点更美味哦。

3、炒酱时要小火。

发布于 2019-10-23
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