辣炒田螺
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看见明天訾溍月

田螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,也是不可多得的下酒菜

时间:10分钟内
食材
田螺 400g
适量
适量
适量
料酒 适量
郫县豆瓣 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    田螺养两天吐净沙子,洗净,剪去尾部
  • 步骤 2/7
    锅中放油,放入葱姜爆香,放入郫县豆瓣
  • 步骤 3/7
    小火炒出红油
  • 步骤 4/7
    放入洗净的田螺
  • 步骤 5/7
    翻炒2-3分钟,放入适量的水,料酒
  • 步骤 6/7
    放入适量的盐
  • 步骤 7/7
    放入适量的糖,炒到锅里的水分,基本收干,田螺入味,即可
小贴士

田螺性寒,不易多食

发布于 2022-11-29
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