只从海绵蛋糕在我们家出现过以后，我就几乎在也没有做过戚风蛋糕了。第一我个人觉得比戚风蛋糕更容易上手，第二我家老公说跟戚风相比他更喜欢海绵蛋糕的口感。
1.面粉一定要过筛，要分次加入，上下翻拌，不要转圈拌，动作要快，并拌到无颗粒状态。
2.这是一个八寸的量，这个模具是装不下那么多的，另外还用了3个纸杯一起烤。