戚风蛋糕是所有蛋糕中，我家吃的最多的一种，真的很喜欢它那软软的口感，又香又软的，着实让人喜欢，家里买一袋可可粉，不知道怎么消耗掉，所以这次做蛋糕的时候放入一点，做一个可可味道的戚风蛋糕，不错的口感呢。
蛋白和蛋黄糊搅拌的时候要上下翻拌，以免消泡。