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步骤 1/11
先将蛋黄，玉米油，牛奶一起搅拌均匀，表面油花越细腻成品越细腻。我这一步搅拌不够均匀，表面油花太大，导致成品最后有大气泡
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步骤 2/11
低粉和可可粉提前过筛好，再一起过筛到蛋黄液中
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步骤 3/11
搅拌均匀
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步骤 4/11
蛋白中分三次加入白砂糖，最后一次和玉米淀粉一起加入，用电动打蛋器打至成干性发泡。这步加入玉米淀粉主要是稳定蛋白糊。
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步骤 5/11
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中，以上下翻拌的手法翻拌均匀。切忌划圈搅拌，以免起筋。
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步骤 6/11
再将拌好的糊一起倒入剩下的蛋白糊中，翻拌均匀。
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步骤 7/11
将拌好的面糊倒入八寸活底模具中，轻震几下，震出大汽泡。此方子等于二个六寸。
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步骤 8/11
放入预热好的烤箱中，130度，60分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱来定。
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步骤 9/11
成品
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步骤 10/11
阳光下的美食
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步骤 11/11
柔软，美味。