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辣味田螺
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鸵鸟descent
螺蛳清热,利水,明目。适合炎热的夏天食用,而且夏天也是盛产螺蛳的季节。
今天把螺蛳的尾部夹掉,放辣椒一起炒着吃,是非常好的下酒菜。
时间:10-30分钟
食材
螺蛳
600g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
辣椒
适量
干辣椒
适量
老抽
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/16
螺蛳养在水里1天,让其吐出污物
步骤 2/16
用剪刀剪去螺蛳的尾部
步骤 3/16
剪去尾部的螺蛳在水下冲洗2遍
步骤 4/16
准备好的姜葱,辣椒
步骤 5/16
锅中倒油
步骤 6/16
爆香姜片
步骤 7/16
倒入辣椒翻炒出味
步骤 8/16
倒入螺蛳大火翻炒
步骤 9/16
放两勺蚝油汁
步骤 10/16
放一勺老抽
步骤 11/16
放一勺生抽
步骤 12/16
放两勺盐
步骤 13/16
放入干辣椒
步骤 14/16
放适量水盖过大火烧开,小火10分钟
步骤 15/16
放一勺胡椒粉
步骤 16/16
放少许鸡精即可
小贴士
烧开的螺蛳不要急着盛出,让其在汤汁里浸泡半天,味道更入味
发布于 2022-05-28
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