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烧腐竹
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Keeey丶

下了几天的大雨，实在不愿意出门，看看家里还有什么。

找到了一包腐竹，一些酱肉（腊肉），就这样马虎一顿吧；还有一些肉糜待会再做几个包子。

时间:10分钟内
食材
腐竹 200g
腊肉 50g
油 适量
盐 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
八角 适量
酱油 适量
干辣椒 适量
大蒜子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    腐竹温水浸泡，过水、切段。腊肉切片。
  • 步骤 2/7
    热锅凉油、小火将腊肉煸至肥肉透明。 放入干辣椒与拍散的大蒜子。
  • 步骤 3/7
    倒入腐竹，中火翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入冰糖。
  • 步骤 5/7
    沿着锅边倒入开水，没过腐竹。
  • 步骤 6/7
    放入八角、桂皮、盐；先大火烧开再中火焖烧。
  • 步骤 7/7
    锅中留点汤汁，关火、装盘。
小贴士

烧这道菜水不要烧干，有点汤汁更好吃。咬一口一包汤的才有味呢。

发布于 2022-10-25
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