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红烧肉烧腐竹
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茆晗日翻

大冷天的，回到家就想吃口热乎的。无肉不欢的人也不管会不会长胖了，先满足了口再说。热呼呼的砂锅红烧肉炖腐竹，吃的身上暖呼呼的。腐竹比肉还好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 600g
腐竹 200g
油 6ml
盐 8g
大料 20g
葱 1根
生姜 20g
冰糖 30g
老抽 10ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净切小块
  • 步骤 2/11
    入沸水中焯一下
  • 步骤 3/11
    准备大料，葱姜干辣椒和冰糖
  • 步骤 4/11
    油热放入焯好的五花肉煸炒
  • 步骤 5/11
    加老抽翻炒
  • 步骤 6/11
    加清水，没过肉
  • 步骤 7/11
    放入所有料
  • 步骤 8/11
    转入砂锅，大火烧开，转小火炖30分钟
  • 步骤 9/11
    腐竹提前泡好洗净切断
  • 步骤 10/11
    放入腐竹，加盐，再炖10分钟
  • 步骤 11/11
    大火收汁即可
小贴士

五花肉先入沸水中焯一下，味道更好。

发布于 2019-11-12
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