四季豆味甘，具有安养精神，益气健脾的作用，干煸四季豆也是一道家常菜。
把四季豆角两边的筋去除，味道更好。
四季豆角一定要炸熟，不熟的话容易中毒。
炸四季豆角的时候放一点盐，四季豆角不容易入味，后来放的话就会肉末很咸，豆角不咸。