登陆好豆菜谱，看到厨房宝典里有一篇《轻松DIY美味腊肉》的文章。
感觉制作方法很简单，我就把方子抄下来，买了几斤五花肉试做了起来，又加入几味大料调味。
我在晾晒5天，7天，10天时分别切下块腊肉放锅中蒸制，个人感觉10天后的腊肉蒸出来的味道更香，更肥而不腻。
现在正赶上春节，这道菜也为我家餐桌添色不少。
喜欢的朋友不防动手试试吧！
1用瓷盆腌肉防止腐蚀。
2白酒容易挥发，分两次倒入更易入味。
3晾晒好的腊肉，装食品袋中，放入冰箱冷藏即可。
4吃的时侯，放水中洗净，切薄片上锅蒸制即可食用。