素香鸡杂
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杨桃

过年南方家庭都喜欢吃鸡。一般宰杀的生鸡,鸡杂都喜欢用来另外烹饪,这个配菜炒法,是俞霏家里一惯的吃法,很清淡,味道也很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
鸡杂 300g
香菇 100g
木耳 50g
适量
适量
红萝卜 70g
新鲜百合 50g
淀粉水 50ml
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    红萝卜清洗干净切丁,新鲜百合洗净,一并待用;
  • 步骤 2/6
    鸡杂洗净切块;
  • 步骤 3/6
    香菇木耳用温水浸泡透,清洗干净待用;
  • 步骤 4/6
    下油锅爆香大蒜;
  • 步骤 5/6
    倒入鸡杂翻炒片刻,香菇木耳翻炒,倒红萝卜翻炒,倒入新鲜百合翻炒,炒至全部熟透,加盐,炝入淀粉水炒至于收汁;
  • 步骤 6/6
    上桌即可食用。
小贴士

鸡杂可按自己口味搭配其他配菜来炒,会是另一种风味。

发布于 2023-04-29
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