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香菇炒鸡杂
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吾心给谁人暨

炒鸡杂，营养价值高，补血、益智补脑。

时间:10-30分钟
食材
鸡肝 100g
鸡胗 100g
鸡肠 100g
油 适量
盐 适量
蒜头 3瓣
生抽 适量
白砂糖 适量
生粉 适量
老抽 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇洗净
  • 步骤 2/9
    鸡胗、鸡肠、鸡肝洗净
  • 步骤 3/9
    香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝切片
  • 步骤 4/9
    香菇用沸水氽一下捞出
  • 步骤 5/9
    鸡胗、鸡肠、鸡肝用沸水氽一下捞出
  • 步骤 6/9
    倒入生油爆香蒜片
  • 步骤 7/9
    倒入香菇、鸡胗、鸡肠、鸡肝翻炒，撒上适量的老抽、生抽、盐、糖、黑胡椒调味
  • 步骤 8/9
    加入适量生粉水，翻炒，芡汁需要收紧
  • 步骤 9/9
    关火，上碟
小贴士

鸡杂炒之前，须用沸水氽一下

发布于 2019-10-12
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