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香菇炒鸡块
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vocabulary豆浆

香菇是一种营养价值很高的食用菌类，味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。将香菇和鸡块同炒，香菇完全吸收了鸡的鲜味，比鸡块还好吃呢。

食材
鸡 500g
青椒 100g
红椒 100g
香菇 200g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
白醋 适量
生姜 适量
大蒜 适量
桂皮 适量
八角 适量
花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    鸡肉切块备用
  • 步骤 2/17
    香菇泡发后焯水
  • 步骤 3/17
    香菇沥干备用
  • 步骤 4/17
    青红椒切块
  • 步骤 5/17
    锅热油，放入桂皮八角大料和姜蒜
  • 步骤 6/17
    倒入鸡块煸炒
  • 步骤 7/17
    放入料酒
  • 步骤 8/17
    放入白醋
  • 步骤 9/17
    翻炒均匀
  • 步骤 10/17
    加入豆瓣酱
  • 步骤 11/17
    将鸡块煸炒至没有水分
  • 步骤 12/17
    然后倒入香菇煸炒
  • 步骤 13/17
    在倒入青红椒
  • 步骤 14/17
    加入适量水焖煮
  • 步骤 15/17
    然后加入鸡精
  • 步骤 16/17
    加入十三香
  • 步骤 17/17
    装盘
小贴士

鸡块一定要煸炒至没有水分才好吃哦

发布于 2024-01-26
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