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酸菜焖塘虱鱼
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玩篮球

这个菜谱放在我的草稿箱有半年了吧，一直没发是因为不知道塘虱鱼的虱怎么打，就一个这么简单的问题困扰了我这么久，现在终于搞定了。

食材
塘虱鱼 500g
酸菜 300g
油 适量
盐 适量
姜 1块
白醋 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    塘虱鱼非常不好杀，一般买的时候建议让档主杀好。塘虱鱼洗净。
  • 步骤 2/9
    酸菜洗净，切成长条。
  • 步骤 3/9
    姜切小块。
  • 步骤 4/9
    热油锅，把塘虱鱼放入锅里煎，煎至两面金黄。
  • 步骤 5/9
    放入酸菜，炒匀。
  • 步骤 6/9
    加入白醋、姜。
  • 步骤 7/9
    再放入适量的盐。
  • 步骤 8/9
    倒入一碗水。
  • 步骤 9/9
    盖上盖子，焖15分钟即可。
小贴士

放盐的时候要注意不要放太多，因为酸菜本身带有很重的盐份。

发布于 2022-06-22
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