尖头鱼干煎和焖煎都很好吃的，我很喜欢吃，觉得它的肉质很嫩的，我看到都会经常买的，这鱼价钱也不是很贵，所以我觉得很合适的，这次加入了一点橄榄菜，这样鱼就更香了，而且橄榄菜比较开胃，做的鱼很下饭呢。
橄榄菜有咸鱼，鱼身上撒的盐就要相对少点。
用平底锅煎鱼比较好煎一点。