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橄榄菜鱼豆腐
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没什么过不去

鱼，豆腐，盐，橄榄菜。你感受一下

食材
豆腐 一块
龙利鱼 数片
橄榄菜 适量
小葱 一根
生姜 少许
芝麻 一小撮
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    山水豆腐一盒，倒入盘中，片成均匀豆腐块
  • 步骤 2/5
    每块豆腐细头筷子在每块豆腐间填入一份橄榄菜（夹一筷子为一份）
  • 步骤 3/5
    此时腌上豆腐，处理鱼：将龙利鱼斜切成片（不要太薄也不好太厚）
  • 步骤 4/5
    鱼片也夹入豆腐中（此时豆腐间的橄榄菜是均匀黏着在两片豆腐上的。不要直接塞入鱼片，会把橄榄菜挤到底部，导致出品入味不均）洒上芝麻，香葱，入锅蒸8分钟
  • 步骤 5/5
    +淋上热香油
发布于 2018-06-26
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