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菠菜鱼豆腐汤
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书柳欧买嘎丝

刚从外地回家，没有什么菜可以吃，冰箱里还有一些冷冻的丸子和一小包焯烫好冷冻的菠菜，拿出来，取一个鸡蛋，做成这道快手汤菜，喝完胃里就舒服了。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 1个
焯水菠菜 150g
鱼豆腐等 90g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱 适量
紫菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱼豆腐、丸子、鸡蛋、菠菜、紫菜等备用
  • 步骤 2/9
    鱼豆腐和丸子都切得小一些
  • 步骤 3/9
    焯烫好的菠菜切碎
  • 步骤 4/9
    鸡蛋一个打散
  • 步骤 5/9
    锅内放油，放入葱花炒香，然后放入丸子类翻炒
  • 步骤 6/9
    加入一碗水煮开后炖至丸子变大
  • 步骤 7/9
    倒入蛋液
  • 步骤 8/9
    蛋液浮起后放入菠菜
  • 步骤 9/9
    关火，放入紫菜，调入盐和鸡精即可
小贴士

紫菜关火之后再放入，可以最大程度提鲜

发布于 2020-02-12
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