汪刺鱼在我们这儿的也叫汪丁,是一种很特别的鱼,背上有刺、会叫。此鱼味美无比、营养丰富,而且不管怎么做腥味都不重,这种鱼身体里的小刺不多,孩子吃也不怕。与嫩豆腐同煮成一锅汪刺鱼豆腐汤,鱼汤鲜美、鱼肉滑嫩,豆腐又吸取了鱼肉的鲜香,是给孩子很好的营养菜、、、
清洗汪刺鱼的时候要小心,鱼背上的刺会猛张开,容易刺到手。