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【橄榄菜两吃】广东人的家常小菜，做蛋炒饭一绝！
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precede饼干

橄榄菜是种广东潮汕地区的风味酱菜，有清、鲜、爽、滑、嫩的特点，用它入菜或炒饭，食欲大开，细细咀嚼，齿尖留香，别有一番滋味。

食材
橄榄菜 20克
剩饭 1碗
鸡蛋 3个
虾仁 150克
黄瓜 2/3根
胡萝卜 1/2根
葱花 适量
盐 适量
香干 200克
毛豆 150克
红辣椒 1根
蒜片 少许
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    橄榄菜五彩炒饭：备料：米饭、鸡蛋打散，黄瓜、胡萝卜切丁；
  • 步骤 2/7
    煎虾仁；
  • 步骤 3/7
    翻炒蛋炒饭。
  • 步骤 4/7
    榄菜毛豆炒香干：备料：香干切丁、辣椒切圈、毛豆洗净；
  • 步骤 5/7
    热油爆香蒜片，加入香干翻炒；
  • 步骤 6/7
    加毛豆焖煮3—4分钟；
  • 步骤 7/7
    起锅前加辣椒圈、蚝油翻炒，出锅装盘。
发布于 2019-02-08
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