今天早上到菜市场买菜，正想着今天煮什么好呢，看到一菜档有酸菜卖，看样子还是私人淹制的，看上去很好，酸菜特有的香味也特香，当好买了花腩不知道用什么煮好，正好煮一个酸菜焖花腩，于是就将想法付之行动，回家后从菜谱上没搜到这个菜，所以首发了。
1、五花腩要切成小方型这样就不容易煮烂。
2、酸菜洗干净切好后最好用口咬一点试下味，如果太酸了的话就可以放在清水里浸泡几分钟。
3、白砂糖放的分量要依个人口味，如果不喜欢太酸的，就放多点。