酸菜虽然是腌制食品说吃了不好，不过它的味道真的是好，所以忍不住还是有空买来吃，我觉得酸菜跟油脂大点的肉类一起做特别的好吃，特别的能吸收油脂后觉得很香，下饭菜呢。
酸菜如果比较咸的话就浸泡一会至合适的咸度。